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為精準(zhǔn)研判酒店當(dāng)前經(jīng)營(yíng)發(fā)展形勢(shì)，破解發(fā)展難題、明晰前行方向，5月20日，菏澤投資集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)丁萬國(guó)一行到牡丹大酒店開展經(jīng)營(yíng)調(diào)研。菏澤投資集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理祝傳隨，集團(tuán)副總經(jīng)理肖培飛，集團(tuán)總經(jīng)理助理、組織人事部部長(zhǎng)李曉靜出席座談會(huì)，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子、中層管理人員、主管及員工代表參加座談會(huì)。

座談會(huì)上，調(diào)研組指出，牡丹大酒店作為菏澤本土老牌酒店、政務(wù)接待陣地，歷經(jīng)三十年一路深耕、砥礪前行，取得了一定的成績(jī)。面對(duì)當(dāng)前復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境、日趨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，要清醒認(rèn)識(shí)到酒店現(xiàn)階段在經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)品質(zhì)、隊(duì)伍建設(shè)、業(yè)態(tài)發(fā)展等方面存在的短板不足，勇于正視問題、直面差距。下一步，要圍繞“牡丹怎么了、牡丹怎么辦、全員如何干”這一課題，探尋發(fā)展新路徑，聚力突破發(fā)展瓶頸。

圍繞調(diào)研主題，酒店經(jīng)營(yíng)班子依次匯報(bào)了近期分管的重點(diǎn)工作，全面復(fù)盤一季度工作成效，深入剖析當(dāng)前客流萎縮、營(yíng)收承壓、精細(xì)化管理不足、營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力偏弱等突出問題。

祝傳隨結(jié)合酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀指出，今年以來，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子多次到酒店調(diào)研，充分體現(xiàn)了集團(tuán)對(duì)牡丹大酒店的高度重視和深切關(guān)懷。當(dāng)前行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展形勢(shì)嚴(yán)峻，已經(jīng)到了攻堅(jiān)克難、破局突圍的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，要快速轉(zhuǎn)變固有思維，主動(dòng)謀出路、想辦法，不斷優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提升整體活力。要樹立“以酒店為家”的主人翁意識(shí)，心系集體、同舟共濟(jì)，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記講話精神：“千忙萬忙，不抓落實(shí)也是瞎忙；千招萬招，不抓落實(shí)也是沒招；千條萬條，不抓落實(shí)也是白條”。找準(zhǔn)短板，聚力攻堅(jiān)。切忌流于形式、浮于表面，常態(tài)化做好線上口碑維護(hù)與輿情管控，牢牢掌握網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)管理的主動(dòng)權(quán)，充分用好線上直播宣傳陣地，全員要主動(dòng)參與，凝聚內(nèi)部宣傳合力，放大線上引流聲量，切實(shí)拓寬線上獲客渠道。

丁萬國(guó)要求，一是深刻剖析“牡丹怎么了”，清醒認(rèn)清發(fā)展現(xiàn)實(shí)。歷經(jīng)三十年發(fā)展，酒店擁有深厚品牌積淀，但現(xiàn)階段發(fā)展難題逐步凸顯，受市場(chǎng)下行、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、精細(xì)化管理不足等問題影響，經(jīng)營(yíng)發(fā)展壓力持續(xù)加大，酒店全體干部員工必須認(rèn)清嚴(yán)峻形勢(shì)，直面發(fā)展痛點(diǎn)，不回避問題、不遮掩短板。二是精準(zhǔn)謀劃“牡丹怎么辦”，錨定路徑破局突圍。要立足三十載品牌根基，統(tǒng)籌兼顧短期經(jīng)營(yíng)效益與長(zhǎng)期發(fā)展。將餐飲、客房、會(huì)議核心業(yè)務(wù)做強(qiáng)，持續(xù)升級(jí)服務(wù)品質(zhì)。精準(zhǔn)把控餐飲毛利率，最大限度讓利消費(fèi)者，提升消費(fèi)性價(jià)比。強(qiáng)化協(xié)同管理，做好統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，規(guī)范授權(quán)管理與過程管控，做到權(quán)責(zé)明晰、管控有度，全方位夯實(shí)酒店發(fā)展根基。三是聚力答好“全員如何干”，立足崗位實(shí)干篤行。全體干部職工要牢固樹立愛酒店、護(hù)酒店、為酒店的主人翁意識(shí)，將個(gè)人成長(zhǎng)與酒店發(fā)展深度綁定，放平心態(tài)、下沉姿態(tài)，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)作為。要?jiǎng)傂詢冬F(xiàn)三項(xiàng)制度，真正實(shí)現(xiàn)干部能上能下，人員能進(jìn)能出。完善考核激勵(lì)機(jī)制，強(qiáng)化正向引導(dǎo)約束，充分發(fā)揮骨干人員示范帶頭作用，做好人才梯隊(duì)建設(shè)，堅(jiān)定發(fā)展信心，依靠團(tuán)隊(duì)合力，以創(chuàng)新思路破解發(fā)展難題。

會(huì)上，調(diào)研組一行針對(duì)酒店現(xiàn)狀，還從加強(qiáng)精細(xì)化管理、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、擴(kuò)大客戶覆蓋面等方面，積極出謀劃策，為酒店下步發(fā)展提供借鑒。

會(huì)上印發(fā)酒店《督查專報(bào)》，要求各部室逐一對(duì)照、逐一整改，真正將“香飄三十年 吃住在牡丹”的酒店文化精髓，融入一言一行中。

延伸會(huì)議：

2026年5月21日，牡丹大酒店就集團(tuán)調(diào)研提出的工作要求，召開專題會(huì)議。會(huì)議由牡丹大酒店董事長(zhǎng)李清宇主持，全體領(lǐng)導(dǎo)班子、各部室負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)議要求，一是立即杜絕散漫作風(fēng)，清醒認(rèn)識(shí)酒店當(dāng)前面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)與集團(tuán)期望囑托，干部以上率下，嚴(yán)守崗位職責(zé)，將工作紀(jì)律、制度要求作為紅線底線，誰觸犯誰擔(dān)責(zé)。二是立即開展自查自糾，針對(duì)《督查專報(bào)》，分管副總帶隊(duì)逐一整理問題，制定具體整改措施，明確完成時(shí)限，嚴(yán)禁搞形式、走過場(chǎng)，對(duì)整改不力、虛而不實(shí)的將嚴(yán)肅追責(zé)，真正將顧客放在心上，將顧客反映問題落實(shí)在整改行動(dòng)中。三是立即整改突出問題，苗頭性問題要防微杜漸，針對(duì)餐品質(zhì)量、面客服務(wù)、工作紀(jì)律等重復(fù)性突出問題，拿出壯士斷腕決心進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

會(huì)上要求綜合管理部針對(duì)兩次會(huì)議內(nèi)容，形成問題清單，于6月上旬形成督查專報(bào)進(jìn)行通報(bào)。